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  商用電磁爐需要配鍋，鍋是固定在上面的，是不可以拿下來的，我們的鍋是430＃不銹鐵材沖壓翻邊大鍋，使用壽命在5-6年。
 大功率商用電磁灶 耗電量是多少
 我們以20kw電磁大鍋灶為例，開最大火力，不間斷工作一個小時就消耗20度電。大約用不了20度電。我們的電磁大鍋灶有5個檔位，功率可調節，調到最高是20kw，一般炒菜用3檔或者?4檔，燉菜用1檔，實際用的話最多也不會超過15度電。

3KW~35KW適用于限制使用明火的所有商用廚房。

大功率商用電磁灶 定制

 電磁爐需要使用平底鍋，而且也不是所有平底鍋都適用，在炒菜時不如使用傳統炒勺那么順手，顛勺的技巧也不能一下子掌握，這對烹調的口味會有一些影響。

 現在市面上的絕大多數電磁爐，在溫度調節上一般都分為60℃保溫擋、和140℃、160℃、180℃、240℃加熱檔，在火力的調節上還沒有實現

大功率商用電磁灶 過程中注意哪些

大功率商用電磁灶 商用電磁爐使用注意事項如使用過程中，微晶玻璃破裂，請馬上停止使用，防止可能出現的電擊。

商用電磁爐使用注意事項不要用非廠家提供或認可的湯桶，以及底部嚴重變形的湯桶，否則有可能損壞微晶玻璃或主機，嚴禁朝散熱風扇沖水或散熱風扇運行時朝爐底回風口沖水。

電磁爐的清洗工作要在關閉電源后進行。