河北佰品 食品級(jí)水解植物蛋白 水解植物蛋白廠家 水解植物蛋白生產(chǎn)廠家 水解植物蛋白用途 水解植物蛋白報(bào)價(jià) 水解植物蛋白價(jià)格 水解植物蛋白批發(fā)價(jià)格 水解植物蛋白作用

一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱(chēng)：水解植物蛋白（HVP）

在調(diào)味中，主要以粉狀形式存在，根據(jù)調(diào)味需要，可將食品調(diào)至精妙的境界。 植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來(lái)源是從植物里提取的，營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于米面類(lèi)、豆類(lèi)，但是米面類(lèi)和豆類(lèi)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。

二、性狀

淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17-21，粉狀及顆粒狀者含水分3-7。總氮量5-14(相當(dāng)于粗蛋白25-87)。2水溶液的pH值為5.0-6.5

三、用途

方便面料包、湯料、清湯、調(diào)味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產(chǎn)加工品、方便食品等。廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。植物水解蛋白不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，而且具有好的呈味特性。HVP作為一種調(diào)味品，是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的新型調(diào)味劑。由于其氨劑酸含量高，色、香、味俱佳，將成為取代味精的新一代調(diào)味品。另外，HVP的生產(chǎn)原料－植物蛋白來(lái)源豐富，成本較低，適合機(jī)械化、自動(dòng)化的大規(guī)模生產(chǎn)，因此，其發(fā)展速度非常快，發(fā)展前景也十分廣闊。

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