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山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設備，廚房設備，商用電器，商用冰柜等

3、臺面不銹鋼或者大理石，底座不銹鋼或者木紋烤漆，上面可選玻璃罩，單面展示或者雙面展示，靈活方便，實用性更強

4、冷柜下方自助碗碟區取用方便，帶燈光展示效果好，可根據客戶需求位置定做尺寸

5、帶檔位的機械式溫控器，隨意調節溫度，適應不同季節保鮮效果好

6、箱體采用鋼架結構，整體全發泡加厚箱體，保溫性能好，溫度流失慢，更加節能省電。

7、自助火鍋調料臺，蔬菜沙拉水果柜采用全新壓縮機，制冷迅速，運行聲音小，耗電量小，節能省電。

02北京涮羊肉

北京的涮羊肉是游牧民族帶來的。它是由銅和木炭制成的。鍋底是清水，配有一兩個蔥段、姜片、幾個枸杞和蝦。

與四川和重慶的火鍋不同，北京涮羊肉的主要特點是羊肉，羊肉通常配有卷心菜、粉絲和冷凍豆腐。它很輕，是吸收肉味的好食物。

北京的涮羊肉首先注重肉，其次是蔬菜，最后是粉絲，這樣蔬菜和粉絲就能吸收羊肉的新鮮香味。記住，羊尾巴的下半部分實際上是肥肉。往鍋里加入油和水，然后加入其他肉以避免柴火。

羊身上有五個可以清洗的常見部位:上腦(上腹部肉)、大叉和小叉(頸部肉)、下襠(后腿肉)和黃瓜條(肋骨肉)。

大腦上部的肌肉柔軟細嫩，稍胖一點，大三叉是較胖的部分，小三叉與胖、瘦相間，地襠較薄，每卷黃瓜條自然由深變淺，味道很脆。不同部位的脂肪和嫩度不同，漂洗的味道也大不相同。

向每個人展示火鍋底料的一般版本。

(6)芝麻醬

制作:芝麻醬(或花生醬)、糖、鹽、醬油、胡椒、味精、蔥、香菜和芝麻油

適合搭配蛤蜊、魚片、里脊片和各種河鮮。

(7)姜汁

制備:姜醋、糖、生醬油、鹽、味精

適用:該調料適用于魚、蝦、蛤蜊、海螺、魚鱗等。

(8)小米湖

制作:小米、香蒜、醬油、味精、香菜。

適合:辛辣的人

(9)辛辣家庭

制作:紅油、辣椒醬、大蒜、味精、花生粉、香菜

(10)牛肉醬

配置:牛肉醬、芝麻油、花生

(11)茅臺風味

配置:芝麻油基配芝麻醬、花生碎、花生蒜泥、辣椒粉和蔥。