河北佰品 真菌淀粉酶生產(chǎn)廠家
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河北佰品-真菌淀粉酶生產(chǎn)廠家

價格

訂貨量(kg)

¥275.00

≥1

¥266.00

≥25

聯(lián)系人 程經(jīng)理

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發(fā)貨地 河北省邢臺市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0.001%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產(chǎn)品名稱 真菌淀粉酶
商品介紹

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基本信息

是否進口:否
型號:食品級
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
主要營養(yǎng)成分:淀粉酶
外觀:粉末
含量:99%
保質(zhì)期:2年

主要用途:酶制劑

淀粉酶又名α-淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖水解酶),是由米曲霉瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。該酶為內(nèi)切淀粉酶,可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1,4葡萄糖苷鍵,產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖。長時間反應(yīng)會產(chǎn)生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。

淺棕色無定形粉末,或為淺棕黃色深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑中,可含穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。可使多聚糖中的1,4-α-配糖鍵水解而成為≥3個1,4-α-鍵合的D-葡萄糖單位。其適合溫度50℃,耐熱者85-94℃。Ca2+有作用。

α-淀粉酶是由米曲霉(Aspergillus oryzae)發(fā)酵提純而成。能水解直鏈淀粉和支鏈淀粉的1、4-α-糖苷鍵而產(chǎn)生糊精和麥芽糖,任意切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類。對于直鏈淀粉和支鏈淀粉,均以無規(guī)則的形式進行分解,從而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的淀粉液化以及紡織、印染退漿等。

使用方法
1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷鍵,可生產(chǎn)大量的麥芽糖。
2. 一個α-淀粉酶單位(1FAU),是根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)條件,每小時分解5.26g淀粉(Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275)的酶量:
酶作用底物: 可溶性淀粉
反應(yīng)時間: 720min
溫度: 37
pH: 4.7
3. 本品貯存在5下,標(biāo)示的活力可以保持5年。若貯存在25下,則僅為3個月。應(yīng)放置于干燥處。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風(fēng)味和香味增強料。
7:保健品、輔料、中間體、提取物。



聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
手機 㠗㠙㠒㠘㠒㠗㠘㠘㠙㠓㠙
地址 河北省邢臺市