河北佰品 風味蛋白酶生產廠家
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河北佰品-風味蛋白酶生產廠家

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發貨地 河北省邢臺市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
是否進口
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質含量 99
重金屬 0.001%
產品規格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產品名稱 風味蛋白酶
商品介紹

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基本信息

是否進口:否
型號:食品級
有效物質含量:99%
包裝規格:25*1
主要營養成分:風味蛋白酶
外觀:粉末
含量:99%
保質期:2年

主要用途:酶制劑

風味酶是利用米曲霉發酵,經先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得,再添加一些風味物質,篩選復配成風味酶。

這種風味酶天然,可應用于各種動植物蛋白的水解,后期風味優化,去除苦味,改善口感,可以制取風味良好的動植物水解產品,提高產品質量,降低成本。


作用機理

在食品加工過程中添加合適的風味酶,使風味前體物水解,從而釋放出風味物質,增強和改善食品的風味。風味酶還可以控制肽的苦味,其原理為通過內切蛋白酶切斷多肽內部的肽鍵,形成短鏈肽,其中一些含有疏水氨基酸,因而成為苦肽,使用外切酶每一次從多肽鏈的末端切斷釋放一個氨基酸,從而把苦肽徹底降解為氨基酸。

該含有氨肽酶,羧肽酶,通過末端水解多肽,提高水解度,可達75%。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。

7:保健品、輔料、中間體、提取物。


聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
手機 萦萫萬萩萬萦萩萩萫营萫
地址 河北省邢臺市