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基本信息

硫代二丙酸二月桂酯（dilauryl thiodipropionate，DLTP），分子式C10H58O4S，相對分子質量514.85。在我國允許用于食品的硫醚類劑僅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一種，作為一種過氧化物分解劑，它能有效地分解油脂自動氧化鏈反應中的氫過氧化物(ROOH)，達到中斷鏈反應的目的，從而延長了油脂及富脂食品的保存期。作為一種油溶性劑，具有很好的性能和穩定性能，同時其價格較低，有很好的開發前景  。

基本性質

白色絮狀結晶固體，是一種具有特殊的甜香氣息和類脂氣味的硫醚類物質。熔點38℃以上，相對密度(20℃/4℃)0.975。不溶于水，溶于丙酮、四氯化碳、苯、石油醚等有機溶劑。20℃時在各種溶劑中的溶解度(g/100g溶劑)為：甲醇9.1、丙酮20、石油醚40、四氯化碳100、苯133。易著色，在油脂中溶解度小。

DLTP與BHA和BHT等酚類劑有協同作用，在生產中加以利用既可提高性能，又能降低毒性和成本。DLTP具有極好的熱穩定性，200℃下30min損失率只有0.7%，更適合于焙烤及油炸食品，同時還具有極好的時間穩定性。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
7：保健品、輔料、中間體、提取物。