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【產品名稱】：槲皮素

【英文名稱】：Quercetin

【CAS NO】:117-39-5

【產品別名】：櫟精，3,3&＃39;,4&＃39;,5,7-五羥基黃酮，2-(3,4-二羥苯基)-3,5,7-三羥基-4H-1-苯并吡喃-4-酮，3,3&＃39;,4&＃39;,5,7-Pentahydroxyflavone

2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one，槲皮黃素

【Cas號】：117-39-5

【MDL】：MFCD00149487

【Beilstein】：317313

【分 子 式】：C15H10O7

【分 子 量】：302.24

【規格含量】：98%

【檢測方法】：HPLC

【產品形狀】：黃色針狀結晶

【物理性質】：分解溫度314℃，極微溶于乙醚，不溶于冷水，難溶于熱水，溶于冰醋酸及堿性水溶液顯黃色等。

【產品來源】：豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾

【生產工藝】：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成

【保存方法】：陰涼干燥、避光、避高溫

【保 質 期】：2年（暫定）

除用于食物外，還可用作食用黃色素。    

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
7：保健品、輔料、中間體、提取物。