
河北佰品-三聚磷酸鈉生產(chǎn)廠家
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺(tái)市
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1.簡(jiǎn)介 中文名稱: 三聚磷酸鈉
英文名稱: Sodium tripolyphosphate
別名: 三磷酸五鈉;三磷酸鈉
詳情: 結(jié)構(gòu)式:本品為一類無(wú)定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2PO4終止。
分子式:Na5P3O10
分子量:367.86
2.理化性質(zhì):為無(wú)水鹽或含六分子水的物質(zhì),白色玻璃狀結(jié)晶塊、片或結(jié)晶性粉末,有潮解性。易溶于水,1%水溶液pH值約為9.5。能與金屬離子結(jié)合,無(wú)水鹽熔點(diǎn)622℃,并呈熔融狀焦磷酸鈉。
來(lái)源與制法: 1 mol磷酸二氫鈉與2 mol磷酸氫二鈉充分混合,加熱至540~580℃脫水制得。
3.用途與注意事項(xiàng): 用作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH值調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用于罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料,用量1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,用量5.0 g/kg;復(fù)合磷酸鹽使用時(shí),以磷酸鹽計(jì),罐頭、肉制品,不得超過(guò)1.0g/kg;煉乳,不得超過(guò)0.50g/kg;
本品與焦磷酸鈉、磷酸三鈉復(fù)合使用時(shí),以磷酸鹽計(jì),不得超過(guò)5g/kg;西式蒸煮,煙熏火腿按GB13101―1991《西式蒸煮,煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行,復(fù)合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg;(西式火腿可適當(dāng)多加,但以磷酸鹽計(jì)為8 g/kg)。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7:保健品、輔料、中間體、提取物。