河北佰品 水解動物蛋白(工廠報價)
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河北佰品 水解動物蛋白(工廠報價)

河北佰品-水解動物蛋白(工廠報價)

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是否進口 否
型號 食品級
貨號 01
品牌 佰品
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
執(zhí)行標準 國標
主要用途 增味劑
CAS 見包裝
主要物質(zhì) 水解動物蛋白
產(chǎn)品名稱 水解動物蛋白
商品介紹

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1.水解動物蛋白簡介：

水解動物蛋白是由小分子的多肽組成。通過液相色譜分析表明：蛋白的分子量在500-15000之間，其平均分子量在3000左右。而明膠是由大量的大分子的肽組成，它的分子量從幾萬到幾十萬。膠原蛋白是人體內(nèi)含量 多的蛋白質(zhì)，約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨基酸，營養(yǎng)價值高，功能性強，是良好的天然生理活性物質(zhì)。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所特有的氨基酸。 解動物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低溫或高溫情況下，組分也不會改變。它的吸收性優(yōu)于單一的氨基酸和蛋白質(zhì)。目前已廣泛應用于食品、藥品、化妝品和感光工業(yè)等領域

2.產(chǎn)品性質(zhì)

該產(chǎn)品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動物蛋白固有的鮮香味，無其他異臭味。不同原料所制成的成品，其氨基酸組成各不相同，3.因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同，視所用原料和加工方法而異。如：由食用明膠經(jīng)酶生物工程精制而成的HAP，內(nèi)含18種氨基酸，具有優(yōu)異的保水性、乳化性，不易產(chǎn)生沉淀；有良好的性，對易變質(zhì)食物起保護穩(wěn)定作用，能有效改善調(diào)整食品的風味和結構品質(zhì)；溶解性好，易為人體皮膚、毛發(fā)吸收；具有很好的表面活性、乳化性、潤滑性和滲透性；能迅速提供能量。

HAP是一種良好的蛋白源，含有人體的膠原蛋白，并具有和阿膠相似的氨基酸組成，分子量合適，水溶性好，極易被人體吸收利用，促進細胞生長，改善人體多種功能，促進兒童生長發(fā)育，能加速血紅蛋白合成，促進。HAP具有較佳的耐酸堿性和耐熱性，具有緩沖能力，不易褐變和變性
聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
手機 専將尃尊尃専尊尊將尅將
地址 河北省邢臺市