
河北佰品-花椒精(工廠報價)
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【性 狀】 淺黃綠色或黃色油狀液體,可有結晶狀析出物,具有花椒特有的香氣和麻味。
【級別】食品級
【CAS號】94-62-2
【含量】水溶性100%
【狀態】液體
【包裝】1kg/塑料桶可拆
【檢驗指標】項 目指 標
花椒麻素(mg/g)24~28
折光指數(20℃)1.4710~1.4890
相對密度(20℃)0.9200~0.9400
酸值 mg .KOH/g≤ 6.0
砷(以As計) %≤ 0.0002
花椒精,其主要由花椒非揮發性精油和揮發性精油混合而成,其生產工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉,花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進行回流浸提,將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發性精油,將其與烘干、純化過程中得到的花椒揮發性精油混合即可
在食品工業中作調味用;
用于調配各種食用香精
可廣泛用于食品、醫藥、化工等領域。
在食品加工過程中,并非每種產品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應注意以下幾點:
(1)強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素;
(2)易被機體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強化劑量適當,不致破壞機體營養平衡,更不致因攝食過量引起中毒;
(5)衛生,質量合格,經濟合理。
在食品中添加食品營養強化劑,不僅可以補充天然食品的營養缺陷,而且可以改善食品中的營養成分及其比例,以滿足人們對營養的需要。另外,利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質,達到特殊飲食和健康的目的。