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廣州廣燃廚具設備有限公司主營：中西廚房設計,生產,安裝,銷售,抽排及抽風系統,煤氣管道設計

廣州廣燃廚具設備有限公司專業從事整體中西廚房設計、生產、安裝、銷售的廚房設備廠家，承接的業務有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產廠家、廚具改造，同時承接廚具設備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業單位、學校食堂、茶樓等廚房設備。產品具有節能環保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內外客戶朋友提供優質的服務，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程

用于撲滅廚房設備中的熱廚加工設備、集油煙罩及排煙道內的火災，由滅火劑貯存容器組件、驅動氣體貯存容器組件、管道、噴頭、閥門及其驅動裝置、火災探測器、控制裝置等組成的能自動探測并實施滅火的成套系統。

賓館、飯店、餐館、機關、學校、企事業單位等公共建筑內的廚房符合以下條件之一，應設廚房設備（簡稱廚設）自動滅火 系統，且宜設置廚房設備細水霧滅火系統：

1) 設在地下建筑內的廚房。

2) 設在建筑面積≥ 1000m2 的超市內或與之毗鄰的廚房。

3) 高層建筑內，餐廳面積≥ 200m2 的廚房。

廣燃廚具設備---廚房設備維修維護

安全性原則：

廚房設備大多直接接觸食品，其衛生安全對消費者的健康直接構成影響，基于對安全的要求，廚房設備應具備以下條件——

（1）食品接觸的設備表面應平滑，不能有破損與裂痕。板材厚度符合規定，連接點牢固。

（2）設備與食品接觸的表面、接縫處和角落應易于清潔。

（3）應采用無吸附性、無臭材料制造，不影響食品安全和清潔劑的使用。

（4）易于維護和保養。

（5）有毒重金屬如鎘、鉛或含有重金屬的合金，均會影響食品的安全和質量，廚房設備要禁用；劣質的塑料材料也不可采用。

（6）設備有完整的安全說明書，帶有安全保護裝置，如自動報警、自動斷電。

廣州廣燃廚具設備有限公司專業從事整體中西廚房設計、生產、安裝、銷售的廚房設備廠家，承接的業務有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產廠家、廚具改造，同時承接廚具設備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業單位、學校食堂、茶樓等廚房設備。產品具有節能環保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內外客戶朋友提供優質的服務，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設備---廚房設備保養

粗加工設備

1）絞肉機、切片機

維護：每日下班前對設備進行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據機器的容量不能超負荷使用。

保養：開機前進行檢查有無雜物、注油。

2）冷庫、冷柜

維護：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動，箱內物品存放其間必須留出室內間隙，以保證箱內冷氣能正常循環。

保養：每周除霜一至兩次，每月一次清掃冷凝器翅片，用毛刷凈灰。

廣燃廚具設備---廚具工程安裝

廚師在使用設備時，要與修理人員經常取得聯系，如實反映設備的使用情況、有何毛病和問題。請修理人員及時協助搶修，把設備故障消滅在萌芽狀態。廚房應建立專人負責設備保養制度，定期檢查與平日巡視設備運轉相結合。平時做好日記錄，有問題應及時上報、及時維修。維修人員應建立設備定期檢修制度，行使技術監督權力，避免出現設備事故和損壞情況，保證設備的完好程度。

廣州廣燃廚具設備有限公司專業從事整體中西廚房設計、生產、安裝、銷售的廚房設備廠家，承接的業務有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產廠家、廚具改造，同時承接廚具設備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業單位、學校食堂、茶樓等廚房設備。產品具有節能環保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內外客戶朋友提供優質的服務，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設備---廚房設備維修維護

方法一： 烤箱的保養

 每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

方法二：爐灶的保養

 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

方法三：扒爐的保養

 每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

廣燃廚具設備---廣州廚具工程安裝

合理的使用:正確地合理使用廚房設備是餐館重要管理內容之一。制訂有效的廚房設備管理辦法及執行條例，可使各種設備合理使用，減少不合理磨損，避免不合理的損傷，從而減少故障，保證設備正常運轉，提高廚師勞動生產率。要想多出產品、出好產品，在設備的使用上應做到：廚師必須掌握設備的性能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”，即懂設備性能，懂設備結構，懂設備原理和懂設備用途；會使用設備，會保養設備，會排除設備故障。企業對使用設備的人，要加強管理和培訓，設專人負責。比如切羊肉片機，應該規定誰使用，誰負責，包括機械的使用，切出羊肉片的質量和規格，定期檢修、保養、排除故障，都有專人管理、專人負責。