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迷迭香提取物：（油溶性迷迭香） 

來      源：唇行科草本植物迷迭香（Rosmarinus officinalis）的葉

提取工藝：采用超臨界CO2提取加工制成。

活性成分：鼠尾草酸、迷迭香酸。           

產品性狀：黃色粉末。 

作用：劑。迷迭香提取物的主要成分為迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸 迷迭香提取物中的幾種主要成分都具有較強的活性。在防止油脂氧化、保持肉類風味等方面具有明顯效果。適用于低脂食品如肉食制品、蛋黃醬、調味料、油炸食品等。一般日本用量為500mg/kg。限量：GB2760-1997（g/kg）：動物油脂、肉類制品、油炸食品，0.3；植物油脂0.7；

【保質期】陰涼干燥處儲存，兩年。

產品詳情

迷迭香提取物的主要成分為迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸 迷迭香提取物中的幾種主要成分都具有較強的活性。在防止油脂氧化、保持肉類風味等方面具有明顯效果。

• 迷迭香有效成分作用

  
  

• 劑作用機理。

• 現已公認迷迭香是一種 的天然劑。劑按其作用原理可分為:

• (1)自由基終止劑,大多數為酚類結構的化合物,如(BHA)、(BHT)、(TBHQ)和生育酚等；

• (2)還原劑,如抗壞血酸及其鹽類、及其鹽類、核黃素等;

• (3)螯合劑,，如EDTA檸檬酸、植酸等;

• (4)單線態氧劑,如胡蘿卜素等。迷迭香劑不但是一種自由基終止劑,而且是一種單線態氧劑。