歐斯曼(餃子皮改良劑)價格 餃子皮改良劑生產廠家報價
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歐斯曼(餃子皮改良劑)價格-餃子皮改良劑生產廠家報價

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廣東歐斯曼生物科技有限公司

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是否進口
品牌 歐斯曼
型號 食品級
貨號 01
類型 改良劑
產品名稱 餃子皮改良劑
含量 99
執行標準 GB
保質期 2年
產品規格 25kg/桶/袋
商品介紹

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基本信息

餃子皮改良劑簡介:

主要成份為增筋劑、乳化劑、復合植物膠、復合磷酸鹽、變性淀粉等。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色粉末。本產品可降低速凍水餃、包子的蒸煮溫度及縮短蒸煮時間,低溫和冷凍儲存穩定性好。可以提供面粉或淀粉較好的色澤,改善流變特性,提高精度,尤其能改善速凍水餃的加工性能,防止凍裂,煮制過程損失率降低,表面更加細膩、光潔,同時提高物料混勻度。
使用效果:1.抗褐變,顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤,略呈透明狀。
2.面團成熟,提高吸水速度和吸水率,縮短達到水合狀態的時間。
3.增強彈性和可塑性的功能,有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
4.減少面撲用量,能顯著防止機制餃子的粘機現象。
5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成,減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”現象。
7.增加餃子的耐煮性和耐泡性,改善餃子口感,滑爽且有咬勁,煮后無硬心現象。

餃子皮改良劑
特點:
1.耐煮、不破皮、破肚,不露陷。
2.口感好,大大提高耐煮性,煮不混湯,口感細膩,有咬勁。不粘牙、不易粘連、破皮,彈韌性好
3.面團易于壓延切割,不發粘,不起毛邊,面皮光滑有亮澤。
添加量:
建議添加量為:2-4/千(以面粉用量為準)
使用方法:
1.直接溶解到和面水中。
包裝:25kg包裝儲藏條件:陰涼、干燥處存放。

包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。




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公司名稱 廣東歐斯曼生物科技有限公司
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地址 廣東省廣州市