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基本信息

名稱：葡萄糖酸內酯

規格：1公斤

內脂（豆腐王）其原理是把豆漿中的葡萄糖凝固傳統的豆腐制作多采用石膏鹵水作凝固劑，其工藝復雜、產量低、儲存期短。內脂（豆腐王）為凝固劑生產豆腐可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩、有光澤、好吃又健康哦！

   一. 配料：大豆5千克（10市斤） 、內脂（豆腐王）100克（2兩）

  二. 泡豆：將大豆洗凈  水質以純水為佳（天熱應換水 ）

  三.磨漿煮漿：磨漿要精細（或者過濾豆渣） 把濾好的漿加熱沸騰后保持2-3分鐘把漿煮透（中途要不斷攪拌）把煮好的漿進行冷卻降溫至 85以下。

  四.點脂：先將內脂（豆腐王）用少量冷開水溶解 將溶解好的內脂加入已冷卻的豆漿中快速攪拌均勻即可。

  五.成型：佳凝固溫度在85左右，15分鐘即為成品。親們根據個人口味加入喜歡的食材即可！

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。