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 1、采用優質不銹鋼制作，美觀大方。

 2、采用“導熱油”作為傳熱介質，比傳統產品節能省時       35%-50%左右。

 3、設有定時定溫功能，操作簡單，方便快捷。

 4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養價值。

 5、用該設備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時能防止“水垢”的產生。

 6、結構精美，移動方便，容易保潔。

單頭大鍋灶應用領域：

 該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆漿、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動成本條件的優良設備。

單頭大鍋灶常見故障的處理方法

      1）當單頭大鍋灶嚴重缺水時會造成受壓元器件的損壞和變形，如果不及時處理很可能會引發單頭大鍋灶著火。因此當發現單頭大鍋灶缺水的時候要緊急停爐。然而造成單頭大鍋灶缺水的原因有很多，大部分是由于操作人員的粗心大意和誤操作導致，或者就是因為沒有沖洗水位表而出現堵塞故障所致。

2）當水位表的水位發生劇烈波動，鍋里的水開始出現氣泡，蒸汽中帶有大量水分而溫度驟降，嚴重的時候會使管道里面發生水沖擊，出現這種情況的主要原因就是水質不好，含鹽量過高或者就是單頭大鍋灶超負荷運作等等，當發現這類情況的時候，就要加強對水質的排污處理。

3）在蒸汽單頭大鍋灶超壓運行的過程中，輕的話只是引起元器件的變形，嚴重起來則是會引發著火，而使單頭大鍋灶超壓的主要原因就是：單頭大鍋灶的操作員提高了工作壓力，或者在工作時間擅自離崗，還有一種情況就是，壓力表和安全閥同時失靈也會引起單頭大鍋灶的超壓。

單頭大鍋灶夾層內傳熱介質“導熱油”的特性: 安全性強：具有高閃點、高自燃點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；對環境友好，對操作人員身體無損害。

經濟性高：具低蒸氣壓、高出餾點，正常運行狀態下不易揮發，不需要經常補充新油，從而降低消耗，節約成本。使用壽命長：熱氧化穩定性好，能減緩系統中沉渣及積炭的形成，有極長使用壽命。單頭大鍋灶多重連鎖安全保護功能:產品裝有放空排氣口,防止鍋爐產生壓力而造成事故;同時具有低水（油）位保護,在供水（油）停止的情況下鍋爐將自動停止工作,防止了鍋爐干燒導致電加熱元件損害甚至燒壞的現象。漏電保護器讓操作人員和設備的安全更有保障,即使在鍋爐操作不當引起的電路短路、漏電的情況下鍋爐也將會自動切斷電路,及時的保護好操作人員和控制線路的安全。