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佰品-食品級核苷酸二鈉生產廠家
價格
訂貨量(kg)
￥110.00
≥1
￥105.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 程經理
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發貨地 河北省邢臺市
在線客服
商品參數
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商品介紹
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聯系方式
是否進口 否
型號 食品級
貨號 01
品牌 佰品
含量 99
有效物質含量 99
產品規格 25kg/桶/袋
執行標準 國標
主要用途 增味劑
CAS 見包裝
主要物質 核苷酸二鈉
產品名稱 核苷酸二鈉
商品介紹
河北佰品 食品級核苷酸二鈉 核苷酸二鈉廠家 核苷酸二鈉生產廠家 核苷酸二鈉用途 核苷酸二鈉報價 核苷酸二鈉價格 核苷酸二鈉批發價格
基本信息
主要用途：增味劑
核苷酸二鈉簡介：
是新一代鮮味劑，可直接加入到食品中,起到增鮮作用.是增鮮醬油、調味品如雞精、雞粉等的主要成分，也可與谷氨酸鈉（味精）并用。鮮度是味精的二百多倍。I+G是肌苷酸二鈉(1MP)和鳥苷酸二鈉(GMP)以1：1的比例混合制成。IMP呈雞肉鮮味．鮮度為味精的40多倍；GMP呈鮮菇鮮味．鮮度為味精的160多倍。呈味核苷酸二鈉可被磷酸酯酶降解，導致失去鮮味。而酶類在80℃情況下會失去活性，因此，在使用這類鮮味劑時，應先將生鮮動、植物食品加熱至85℃將酶鈍化后再行加入。
核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強力味精”之稱；另外，本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助作用。
可在各類食品中按生產需要適量使用。本品常與合用，其用量約為味精的2%~10%，可與其他多種成分合用，如一種復合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。 若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時，其一般用量如下：罐頭湯，0.02~0.03 g/kg；罐頭蘆筍，0.03~0.04 g/kg；罐頭蟹，0.01~0.02g/kg；罐頭魚，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽、香腸、火腿，0.06~0.10 g/kg；調味汁0.10~0.30 g/kg；，0.10~0.15；調味番茄醬，0.10~0.20 g/kg；蛋黃醬，0.12~0.18 g/kg；小吃食品，0.03~0.07 g/kg；醬油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10g/kg；加工干酪，0.05~0.10g/kg；脫水湯粉，1.0~2.0 g/kg；速煮面湯粉，3.0~6.0 g/kg。
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛生，質量合格，經濟合理。
在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
手機 莸莾莹莼莹莸莼莼莾莻莾
地址 河北省邢臺市
程經理
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