佰品 食品級菠蘿蛋白酶生產廠家
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佰品-食品級菠蘿蛋白酶生產廠家

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發貨地 河北省邢臺市
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商品參數
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是否進口 否
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質含量 99
重金屬 0.001%
產品規格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產品名稱 菠蘿蛋白酶
商品介紹

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 菠蘿蛋白酶價格中文名稱：菠蘿蛋白酶中文同義詞： 菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶
英文名稱：Bromelain
CAS  號： 9001-00-7
EINECS號： 253-387-5
相關類別： 酶和微生物制劑；酶制劑；
食品添加劑儲存條件：20°C
狀   態：白色至淺棕黃色無定形粉末水溶解性：可溶產品性狀菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有白光,不溶于乙醇。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點為 9.55。好品質的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進行過濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。產品已被廣泛應用于食品、等行業。
一、菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質


聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
手機 䀋䀐䀑䀏䀑䀋䀏䀏䀐䀔䀐
地址 河北省邢臺市