
佰品-食品級堿性蛋白酶生產(chǎn)廠家
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺市
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基本信息
主要用途:酶制劑
堿性蛋白酶簡介:
1、堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),酶活范圍為20萬~150萬u/g,可按照客戶的要求而配制。
2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),催化部位在絲氨酸,在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末 淡黃色液體
【應(yīng)用范圍】
1、堿性蛋白酶應(yīng)用于食品行業(yè)動植物蛋白質(zhì)的水解,生成多肽或氨基酸,形成具有獨(dú)特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
2、堿性蛋白酶廣泛應(yīng)用于加酶洗滌劑用酶行業(yè),可添加在各種洗衣粉和清洗劑中,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、肉汁等蛋白類的污漬,也可作醫(yī)用試劑清洗生化儀器等。
3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質(zhì)(包括核酸酶類)去除,而對DNA無降解作用,避免對DNA完整性的破壞。還可廣泛應(yīng)用于皮革脫毛、絲綢脫膠、飼料等行業(yè)。
活力:紫外光分光度法:在測定條件(40±0.2℃;PH值10.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。
使用條件:最適溫度:50℃ 最適pH:8.0