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佰品-食品級含糖胃蛋白酶生產廠家
價格
訂貨量(kg)
￥140.00
≥1
￥130.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 程經理
専將尃尊尃専尊尊將尅將
發貨地 河北省邢臺市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
是否進口 否
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質含量 99
重金屬 0.001%
產品規格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產品名稱 含糖胃蛋白酶
商品介紹
河北佰品 食品級含糖胃蛋白酶 含糖胃蛋白酶廠家 含糖胃蛋白酶生產廠家 含糖胃蛋白酶用途 含糖胃蛋白酶報價 含糖胃蛋白酶價格 含糖胃蛋白酶批發價格
基本信息
主要用途：酶制劑
【產品用途】
胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。胃蛋白酶的前體被稱為胃蛋白酶原。一種酸性蛋白酶。從動物胃黏膜提取的一種蛋白酶。能分解蛋白質中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽鍵，故能催化酪蛋白、球蛋白、組蛋白，動物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是，不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海綿中的蛋白質。除水解天然蛋白質外，還能水解某些多肽和二肽。其zui適pH值為1.5～2.0。在上用作消化劑等。
胃蛋白酶在酸性環境中具有較高活性，其zui適pH值約為3。在中性或堿性pH值的溶液中，胃蛋白酶會發生解鏈而喪失活性。本品系自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 單位。
【產品包裝】胃蛋白酶內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】胃蛋白酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
胃蛋白酶應用范圍
1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。
2、在啤酒生產中的應用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質過程，防止老化味產生，保持啤酒原有風味，延長啤酒保質期。
3、在牛奶生產中的應用是經微生物發酵和提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑，。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，微生物生長，延長保質期。氧亦能使含油食品產生惡臭和醛酮氣味，加入因消耗而保證了產品質量
聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
手機 専將尃尊尃専尊尊將尅將
地址 河北省邢臺市
程經理
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