
佰品-食品級中性蛋白酶生產廠家
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基本信息
產品名稱: 中性蛋白酶
CAS: 無
天然/合成: 合成
級別: 食品級
含量: 99%
酶活力: 50000u/g
外觀: 黃色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
成份: 采用枯草 A.S1.398優(yōu)良菌株經(jīng)液能深層培養(yǎng)發(fā)酵提煉而成
理化屬性: 黃褐色粉末,無結塊潮解現(xiàn)象,易溶于水,無異味。干燥失重,%≤8.0 細度,[0.4mm(39目)標準篩通過率]%≥75 酶活力保存率,(25℃保存半年)%≥85
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領域: 啤酒加工
下延產品: 啤酒
運用: 產品能地將蛋白質水解成低分子肽和等產物,啤酒行業(yè)添加中性蛋白酶,可增加α-,防止啤酒混濁,改善麥芽質量,加快過濾速度。
用法用量: 參考用量 1500~4000g/t全糧.在使用亞東牌中性蛋白酶的過程中,必須保證一定條件下的作用時間。根據(jù)“亞東牌”中性蛋白酶的特性作出規(guī)定。要留有酶分子與作用物接觸和反應時間。作用時間與加酶量多少相關。加酶量多,相對來說作用時間可以縮短。加酶量少,則作用時間長。因此,各廠應根據(jù)具體情況經(jīng)試驗而確定。