佰品 食品級脲酶生產廠家
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佰品-食品級脲酶生產廠家

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發貨地 河北省邢臺市
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聯系方式
是否進口
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質含量 99
重金屬 0.001%
產品規格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產品名稱 脲酶
商品介紹

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基本信息

是否進口:否
型號:食品級
有效物質含量:99%
包裝規格:25*1
主要營養成分:脲酶
外觀:粉末
含量:99%
保質期:2年

主要用途:酶制劑

中文名稱:脲酶

英文名稱:urease

其他名稱:尿素酶

編號:EC 3.5.1.5。

催化尿素水解生成碳酸和兩分子氨的含鎳酶。

脲酶是一種含鎳的寡聚酶。Mr約為483000。PI4.8,z適pH7.0,特異性地催化脲素水解釋放出氨和二氧化碳。

脲酶能將尿素(脲)分解為氨和二氧化碳或碳酸銨的酶。

廣泛分布于植物的種子中,但以大豆、刀豆中含量豐富。

某些微生物也能分泌脲酶。

脲酶是一種酶制劑,性狀為白色粉末(結晶),含量在99%以上,用途廣泛,保質期為24個月應貯藏在密封處。

 (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。 (2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感 (3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。 (4)果汁、酒類等,分散劑。 (5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。 (6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。



聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
手機 萦萫萬萩萬萦萩萩萫营萫
地址 河北省邢臺市