佰品 食品級乳糖酶廠家
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佰品-食品級乳糖酶廠家

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是否進口
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質含量 99
重金屬 0.001%
產品規格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產品名稱 乳糖酶
商品介紹

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基本信息

是否進口:否
型號:食品級
有效物質含量:99%
包裝規格:25*1
主要營養成分:乳糖酶
外觀:粉末
含量:99%
保質期:2年
主要用途:酶制劑

乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業,可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。

乳糖酶性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。最適pH值:由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0

7.5;由酵母菌制得者為6.0

7.0;由酶菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為37

50。在正常使用濃度下,72h內約可使74

的乳糖水解。

產品特點

乳糖酶是純生物發酵制品,采用環保型技術,生產使用中不會產生任何有毒、有害污染物,不會造成環境污染,也不含酶活力保護等任何化學制品,可直接用于食品、保健品及制藥行業中的乳糖水解。具有操作簡便、水解作用強、活力穩定,價格低廉等特點。

產品應用

可作為酶制劑。主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);可使冰淇淋、濃縮乳、煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中,可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用。一些嬰兒因腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后,因此不少常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供嬰兒使用。


聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
手機 萦萫萬萩萬萦萩萩萫营萫
地址 河北省邢臺市