
佰品-食品級(jí)兒茶素生產(chǎn)廠家
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺(tái)市
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基本信息
兒茶素顏色和性質(zhì):兒茶素為白色至黃色粉末或無(wú)規(guī)則晶體;兒茶素?zé)o特殊氣味;兒茶素微溶于冷水,可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮,不溶于苯、氯仿和石油醚。兒茶素溶于甲醇。
兒茶素為還原性多元酚類物質(zhì),在水溶液中易被空氣氧化,常用作劑。還可用于染料和鞣革工業(yè)。
兒茶素具有抗、、菌以及保護(hù)心腦器官等多種藥理作用,這些藥理活性主要由其多羥基結(jié)構(gòu)決定,然而,多羥基結(jié)構(gòu)也使兒茶素在中性和堿性條件下結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定。兒茶素被人體攝入后會(huì)很快在生物酶作用下發(fā)生甲基化或糖苷化,,在兒茶素結(jié)構(gòu)中引入其他基團(tuán)可有效提高其穩(wěn)定性和生物利用率,并特異性增強(qiáng)兒茶素藥理作用。其中,甲基兒茶素和逆轉(zhuǎn)細(xì)胞耐藥性表現(xiàn)突出,糖苷兒茶素水溶性顯著提高并可有效防止褐變,而?;瘍翰杷赜捎谥苄悦黠@增強(qiáng),其和活性也隨之明顯增強(qiáng)。在不同位置進(jìn)行取代達(dá)到的效果也不相同。
兒茶素類化合物是茶葉中的主要功能成分,占茶葉干質(zhì)量的12%~24%。茶樹中兒茶素類化合物主要包括,兒茶素(catechin, C)、表兒茶素(epicatechin,EC)、沒食子兒茶素( gallocatechin, GC)、表沒食子兒茶素(epigallocatechin, EGC)、兒茶素沒食子酸酯(catechin gallate, CG)、表兒茶素沒食子酸酯( epicatechin gallate, ECG)、沒食子兒茶素沒食子酸酯( gallocatechin gallate, GCG)及表沒食子兒茶素沒食子酸酯( epigallocatechin gallate, EGCG) 8種單體。為眾所知,兒茶素具有癥 毒及等效用,其中,EGCG性最為突出,可通過(guò)活性氧簇(reactive oxygen species, ROS)、NO或與ROS反應(yīng)生成穩(wěn)定化合物的方式有效平衡人體內(nèi)自由基。
【產(chǎn)品作用】
1.兒茶素自由基:兒茶素是天然的油脂劑,活性甚至比維他命E還高!并且可以人體產(chǎn)生的自由基,以保護(hù)細(xì)胞膜。
2.延緩老化:因?yàn)橛凶杂苫墓τ?,所以可以減緩衰老。