
佰品-食品級磷酸三鈉生產(chǎn)廠家
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主要用途:水分保濕劑
中文名:磷酸三鈉
外文名:trisodium phosphate anhydrous
化學式:Na3PO4
類 型:磷酸鹽
密 度:1.62(g/cm3)
磷酸三鈉為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無水物或含112分子的結(jié)晶水,無臭。十二水合物熔點73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。
磷酸三鈉用途:
作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性
在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時的固色劑,織物的絲光增強劑,制線的防脆劑
1.作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪,使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為0.5g/kg。
2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時的固色劑,織物的絲光增強劑,制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學去油、,用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增進結(jié)著力等作用,以減少肉中營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營養(yǎng)增補劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。