
佰品-食品級三聚磷酸鉀生產廠家
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一、簡介
中文名:三聚磷酸鉀
CAS:13845-36-8
中文別名:磷酸五鉀;三聚磷酸鉀;三磷酸五鉀鹽;三聚磷酸五鉀;三磷酸五鉀;三磷酸鉀;食用三聚磷酸鉀;工業三聚磷酸鉀
英文名:Potassium triphosphate
二、性狀
熔點;620°C 密度;2,54 g/cm3 形態 Powder 顏色 white CAS 數據庫 13845-36-8(CAS DataBase Reference) EPA化學物質信息 Triphosphoric acid, pentapotassium salt(13845-36-8)
三、用途
鑒別試驗 溶解性 極易溶于水。按OT-42方法測定。 5%試樣水溶液的鉀鹽試驗陽性(IT-27)。 取1%試樣水溶液lml,加硝酸銀試液(TS-210)數滴,可形成白色沉淀,該沉淀可溶于稀硝酸試液(TS-158)中。 1%水溶液的pH值為9.2~10.1。按常規方法測定。 含量分析 按“三聚磷酸鈉(12004)”中的含量分析方法進行。試樣中三聚磷酸鉀(K5P3O10)的含量以毫克計,按公式0.650×25V求出。 毒性 ADI~70(以磷計的總磷酸鹽量計;FAO/WHO,2001)。 毒性 Adl 0~70 mg/kg(以磷計,FAO/WHO,1982年)。按FAO/WHO規定:可用于肉湯類用量1g/kg;速凍魚片、蝦等水產品、奶粉、奶油粉5g/kg;干酪9g/kg;甜煉乳、奶油2g/kg;腌劑肉類、午餐肉等3g/kg。






