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• 產品名稱: 乙基香蘭素

• 產品包裝: 20kg 全紙桶（食品級內襯袋）

• 外觀: 白色至微黃色結晶或結晶性粉末

• 香氣: 類似香莢蘭豆香氣，較香蘭素濃

• 溶解度: 1g試樣全熔于3ml 95%乙醇(V/V)中,應呈澄清溶液

• 熔點: 76.0-78.0℃

• 含量（GC）≥99.5%

• 干燥后失重≤0.5%

• 砷含量(As) ≤0.0003%

• 重金屬(以Pb計) ≤0.001%

• 灼熱殘渣≤0.05%

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• 在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：

  （1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；

  （2）易被機體吸收利用；

  （3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

  （4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

  （5）衛生，質量合格，經濟合理。

  在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。