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山梨酸鈉簡介：

山梨酸鈉是一種食品添加劑，被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫藥等方面。具有較高的性能，對、霉菌、酵母菌均有作用，特別是防霉效果良好。

中文名稱:山梨酸鈉;山梨酸納;山梨酸鈉。

英文名稱:2,4-Hexadienoicacid,sodiumsalt(1:1),(2E,4E)。

英文別名:2,4-Hexadienoicacid,sodiumsalt,(2E,4E)-(9CI);2,4-Hexadienoicacid,sodiumsalt,(E,E)-;Sorbicacid,sodiumsalt(8CI);(E,E)-2,4-Hexadienoicacidsodiumsalt;E201;Sodium(E,E)-2,4-hexadienoate;Sodiumsorbate;Sodiuma-trans-g-trans-sorbate 。

分子式:C6H8O2.Na 分子量:134.11

山梨酸鈉是一種食品添加劑，白色結晶或結晶性粉末，易溶于水。

山梨酸鈉用途：

本品為防腐劑。EEC準用于冷凍比薩餅、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸鈉是一種食品添加劑。具有較高的性能，對、霉菌、酵母菌均有作用，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫藥等方面。具有性好、防腐性能的特點，副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。

用山梨酸(山梨酸鈉、山梨酸鉀)作防腐劑

具有較高的性能，對、霉菌、酵母菌均有作用，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫藥等方面。具有性好、防腐性能的特點，副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。用山梨酸（山梨酸鈉、山梨酸鉀）作防腐劑

山梨酸鈉是一種食品添加劑,具有較高的性能，對、霉菌、酵母菌均有作用，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫藥等方面。具有性好、防腐性能的特點，副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代。

性 質：在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、作用與山梨酸相近

外 觀：白色或黃白色結晶體或晶體末（顆粒）