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電熱蒸撐爐使用方法：

   1、炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，每Kg耗電0.42度。

   2、蒸：蒸饅頭可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當頂層上來蒸汽后，關掉800W開關，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

   3、燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg的水，耗電0.26度。

電熱蒸撐爐選購原理

   一是查看標識、標志是否齊全，是否有CCC強制認證標志。二是使用說明書的內容。在電熱蒸撐爐上應標出其型號、生產廠或經銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、3C認證標志。另外，在電熱蒸撐爐的控制裝置和開關上都應有數字或文字標出其作用，同時每臺產品上都應附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。

電熱蒸撐爐的維修方法

燒壞發熱盤。

 （1）淘米或盛飯時碰撞鍋膽底部變形后提前跳閘，而人為強加熱造成燒盤。

 （2）長進間超負荷使用或進水所造成觸點分不開或磁鋼無彈性、吸力，不行換一個新磁鋼，再按原來線路裝上發熱盤，同時用萬用表量一下保險管是否能電，不行換保險管，發熱盤裝好后一定要檢查觸點是否能正常分、合開。如燒壞，換新觸點。如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤的鍋內，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發熱盤弧度完會吻合，直到發熱盤熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會使發熱盤局部過熱而提前跳閘。