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款式：混沌鍋

受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。 

功能多：煲飯，煲湯，煲粥，燜，燉，蒸，煮等多種功能；.

節(jié)能強：采用特有先進液態(tài)立體導熱技術(shù)，省時，省電，節(jié)能50％左右；

環(huán)保優(yōu)：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，潔凈衛(wèi)生，綠色環(huán)保；

山東省博興縣科瑞特廚房設備廠是一家現(xiàn)代化、標準化、專業(yè)化、規(guī)模化的綜合性不銹鋼商用廚具制造企業(yè)。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進的生產(chǎn)設備和科學的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

     科瑞特廚業(yè)主要產(chǎn)品有：液態(tài)導熱鍋，多功能蒸煮爐，蒸飯車，醇基燃料蒸包爐、灶具系列、調(diào)理系列、食品機械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進的生產(chǎn)設備和科學的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

電熱大鍋蒸汽凈化原理：

第1、提高給水品質(zhì)，它是提高電熱大鍋蒸汽凈化的首要原則。在排污量不變的情況下，提高給水品質(zhì)，可以使爐內(nèi)的含鹽量減少，蒸汽品質(zhì)得到提高。但提高給水品質(zhì)，無疑會加大水處理設備的投資和運行費用，因此有效的辦法是根據(jù)技術(shù)經(jīng)濟比較，采用合理的水處理系統(tǒng)。

第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高電熱大鍋的蒸汽清洗效果。目前，采用高效汽水分離設備，是減少機械性攜帶的有效辦法。

第三、控制電熱大鍋鍋水的品質(zhì)。因為飽和蒸汽攜帶的鹽分主要來源于鍋水，因此必須對鍋水品質(zhì)進行控制。但在汽包電熱大鍋中，給水含鹽量會大大高于蒸汽含鹽量。因為在蒸發(fā)過程中，只有一部分水沸騰，生產(chǎn)蒸汽，這部分水的鹽分除蒸汽帶走少量外，剩余部分都轉(zhuǎn)移到了其余鍋水中，使鍋水含鹽量增加。

電熱大鍋安裝時的審核問題：

1、應對鍋筒內(nèi)部裝設的汽水分離器，隔板等部件應檢查是否齊全完好。連續(xù)排污管，定期排污管，進水管及儀表管等應通暢。

2、應對鍋筒（鍋殼、爐膽和封頭等）、集箱及受熱面管子內(nèi)是否有污垢，雜物等東西，且沒有缺陷和損壞，沒有遺留物。

3、應對爐膛內(nèi)部有無雜物，爐墻、爐拱及隔火墻是否完整嚴密檢驗。

4、內(nèi)部檢驗合格后，應對人孔、手孔進行密封并檢驗是否密封嚴實。

5、應對電熱大鍋的支吊架進行檢驗是否牢固安全可靠。

6、應對外部爐墻及保溫是否完好嚴密，爐門、灰門、看火

孔和人孔等裝置是否完整齊全并關閉嚴密進行檢查。

7、對壓力表、水位計、溫度計及連接管是否齊全并符合規(guī)定應進行檢查。