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基本信息

主要用途：保濕劑

復配水分保持劑是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑，目前我國已批準使用的磷酸鹽共8種，包括三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、酸式焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉等，在食品中添加這些物質可以有助于食品品種的多樣化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鮮度和質量，并滿足加工工藝過程的需求，在食品中是很重要的品質改良劑。復合磷酸鹽就是在食品加工中應用的兩種或兩種以上的磷酸鹽的統稱

物化性質：白色粉末狀

一種常見的分散劑，工業上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散

本品作為食品品質改良劑，可用于面制品、肉類、罐頭、禽類、水產品、飲料的保水、持水和增溶，能防止蛋白質變性和脂肪變質；增加香腸、臘肉、魚糜等肉制品的彈性、嫩性，降低肉汁損失；絡合食品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、食品氧化變質，提高面粉彈性及加工性能；延緩面包、糕點淀粉老化變硬；在含蛋白質、脂肪的食品飲料中

復配水分保持劑肉類制品和面制品都需保水、持水、增加彈性，飲料制品需采用可與金屬離子發生絡合反應的添加劑，若采用食品膠、乳化劑或酶制劑，則成本偏高、使用不方便。

1.產品組成、外觀和性能：本品主要由六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等化合物組成，呈白色粉末狀，易溶于水。

2.產品性：本品依據標準規定的國產及進口食品添加劑復合而成，在規定的范圍內使用可靠。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。