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產品特點純正辣椒風味，辣度高

使用范圍應用于肉類加工及小吃、火鍋湯料

用量0.08-0.3

包裝規格1kg*10瓶/箱

貯存條件常溫密封狀態下并存放于通風干燥處

保質期限24個月

本品采用印度辣椒為原料制作，本店辣椒精分油性、水性兩種，油性特點入口辣，后勁不辣。水性入口不辣后勁辣。適合用于各類辣椒制品、辣味食品（如鹵菜、熟食、涼拌、燒烤、火鍋、辣椒油）等，辣度足，辣感飽滿強烈，使用方便，可直接加入，也可根據需要直接融入食用油或調味油中

辣椒精”的學名叫做“辣椒油樹脂”，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。 辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物質的濃縮產品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精為粘稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣。辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。

      亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。切勿在未稀釋時直接食用。

辣椒精分為水溶性和油溶性兩種。

辣椒精的辣度分別為1辣度、2辣度、3辣度、5辣度、6.6辣度、10辣度