
磷酸二氫鈉廠家-磷酸二氫鈉批發(fā)價(jià)格
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產(chǎn)品名稱:磷酸二氫鈉
英文名稱:sodium dihydrgenj phosphate
分子式:NaH 2PO4 H 2O
分子量:156.01
NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相對(duì)分子質(zhì)量為156.01和119.98。分無(wú)水物與二水物,二水物為無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)水物為白色粉末或顆粒。易溶于水,幾乎不溶于乙醇。100℃失去結(jié)晶水后繼續(xù)加熱,則生成酸性焦磷酸鈉性能特點(diǎn):無(wú)色斜方晶結(jié)晶,極易溶于水,在濕空氣中易結(jié)塊。100攝氏度時(shí)脫水成無(wú)水物,水溶液呈酸性反應(yīng)(PH=4.5)。
用途:用于鍋爐水處理,電鍍、制革、焙粉、燃料助劑、洗滌劑、云母徹合、酸性緩劑等,也是制取六偏磷酸鈉和縮聚酸鹽的原料。
1、用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國(guó)規(guī)定,用于面包、餅干、發(fā)酵粉, 使用量4.0g/kg(以磷酸計(jì));固體飲料8.0g/kg;小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用。