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 基本信息

甜 蜜素”（SodiumCyclamate）也叫環己基氨基磺酸鈉，通常是指環己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。“甜蜜素”的甜味純正，甜度通常認為是蔗糖的30 倍。用途：冰淇淋、飲料、咖啡、果汁、加味水、汽車、杏仁茶、紅茶、配制酒、罐頭、餅干、糕點、面包、果醬、果凍、蜜餞、醬菜、調味醬汁、飼料、涼果。甜蜜素化學名環己基氨基磺酸鈉，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。溶于水（1g/5ml)和丙二醇 （1g/5ml)，幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。用途：它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣 用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。 

  它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。

亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

 1、甜度高，為蔗糖的45-50倍。
2、甜味清爽，無苦澀味。
3、性高，對人體。
4、穩定性好，耐熱，耐酸堿。
5、不發酵，不回潮，易儲存。
甜蜜素用途：甜味劑
1、可用于食品制造業，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會改變產品風味。
2、可用于日用化工行業，如化妝品，牙膏等。
3、可用于家庭調味，如烹飪。
4、可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、可制作成糖包，廣泛應用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、可用于制藥業，用于制作糖衣、糖漿等。