
酸性蛋白酶廠家-酸性蛋白酶生產廠家
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酸性蛋白酶顏色和性質:酸性蛋白酶固體型為粉末狀,液體型為黑褐色液體;酸性蛋白酶溶于水。
1、 溫度范圍:30-50℃,Z適溫度40-45℃;
2、 pH范圍:2.5-4.0,Z適pH3.0左右。
應用領域
1、 食品工業動植物蛋白水解, 生產蛋白水解營養液,增強產品營養價值。
2、 酒精工業酒類發酵中使用酸性蛋白酶,可促進酵母生長,加快發酵速度,提高酒精產率。
3、 飼料工業生產含酶飼料,提高飼料營養價值,促進畜、禽生長和增重。
4、 紡織皮革工業酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。
酶活力定義:1克酶粉在40℃、pH3.0條件下,1分鐘水解酪素產生1微克酪氨酸為1個酶活力單位,以u/g表示。
產品規格:本產品符合中華人民共和國行業標準QB1805.3-93。
酸性蛋白酶活力:50000u/g,100000u/g
儲存:建議在陰涼干燥的環境下避光保存。貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當的增加使用量。
:酸性蛋白酶屬于 的酶制劑,是蛋白質,食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般,對人體有益。對于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過敏,過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具,剩余或灑出的酶粉需及時處理,對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。