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一、簡介

英文名：butylated hydroxytoluene

中文名：抗氧劑264  

實驗式：C15H24O

分子量：220.36（按2007 年國際相對原子質量）

CAS:128-37-0

二、性狀

丁基羥基茴香醚（BHA）白色或微黃色蠟樣結晶性粉末，帶有異臭氣和有刺激性的氣味。兩種異構體3-BHA和2-BHA。BHA不溶于水，易溶于乙醇、甘油、豬油、玉米油、花生油和丙二醇。3-BHA的效果比2-BHA強1.5倍，兩者合用有增效作用。

三、用途

抗氧劑BHT作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中

BHT是一種食品原料，有廣泛的工業用途，主要用于食品的油脂領域，來增加油脂的貨架期。

BHT作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。 BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。