槲皮素廠家 槲皮素生產(chǎn)廠家
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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 01
品牌 佰品
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 抗氧化劑
CAS 見(jiàn)包裝
名稱 槲皮素
商品介紹

食品級(jí)槲皮素 槲皮素廠家 槲皮素生產(chǎn)廠家 槲皮素用途 槲皮素報(bào)價(jià) 槲皮素價(jià)格 槲皮素


  • 【中文名稱】:槲皮素

  • 【中文同義詞】:槲皮素,二水;3,3&＃39;,4&＃39;,5,7-五羥基黃酮二水合物;槲黃素,櫟精,槲黃素

  • 【英文名稱】: Quercetin dihydrate

  • 【英文同義詞】: QUERCETINDIHYDRATE，Quercetin

  • 【CAS號(hào)】: 6151-25-3

  • 【分子式】: C15H14O9

  • 【分子量】: 338.27

  • 【EINECS號(hào)】: 204-187-1

  • 【理化性質(zhì)】：黃色針狀結(jié)晶(稀乙醇)，mp313℃～314℃ (分解)。溶于熱乙醇 (1:23)、冷乙醇 (1:300)，可溶于甲醇、醋酸乙酯 等，不溶于石油醚、苯 中，幾乎不溶于水。

【物化性質(zhì)】
為白色或淡黃色結(jié)晶性粉末。能溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、氯仿和苯等有機(jī)溶劑，能溶于植物油及其與石油醚的混合物，微溶于堿水，不溶于水，可溶于堿性的甲醇和乙醇溶液，不溶于酸性的甲醇或乙醇中。無(wú)臭，無(wú)味。

由于不同的劑對(duì)各種活性氧物種的反應(yīng)活性不同，所以衡量劑的性不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程。在食品科學(xué)中，能力指數(shù)（oxygen radical absorbance capacity，ORAC）已經(jīng)成為衡量食品、果汁和添加劑能力的主要主要標(biāo)準(zhǔn) 。其他的一些測(cè)定方法包括Folin-Ciocalteu試劑法和等效容量分析法（Trolox equivalent antioxidant capacity assay）。

包括蔬菜、水果、谷物、蛋類、肉類、豆類和堅(jiān)果在內(nèi)的許多食物中都含有劑。像番茄紅素和維生素C這樣的劑易在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存和烹煮下受到破壞。相比之下其他一些劑比如全麥谷物和茶葉等食品中含有的多酚類劑更為穩(wěn)定。加工或烹飪食品對(duì)其中所含劑的影響是較為復(fù)雜的，既可能增加劑的生物利用度，比如蔬菜中的油溶性類胡蘿卜素用油烹飪后更易被吸收利用；也可能因加工過(guò)程中暴露于空氣中而使劑受到損失。

為了適應(yīng)從海洋生物演變?yōu)殛懙厣铮懮参镩_始產(chǎn)生海洋生物所不具有的劑比如維生素C、多酚和生育酚。五千萬(wàn)年到兩億萬(wàn)年前被子植物植物在進(jìn)化的過(guò)程中發(fā)展出了許多的天然色素--特別是在侏羅紀(jì)時(shí)代--作為一種化學(xué)手段抵御光合作用的副產(chǎn)物活性氧類物質(zhì)。本來(lái)劑一詞特指那類可以防止氧氣消耗的化學(xué)物質(zhì)。在19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，廣泛研究集中在重要的工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)劑的使用上，比如防止金屬腐蝕、橡膠的硫化、由燃料聚合導(dǎo)致的內(nèi)燃機(jī)積垢等。

生物學(xué)對(duì)抗氧劑的研究早期集中在是如何使用劑來(lái)避免不飽和脂肪酸氧化引起的酸敗。可以通過(guò)將一塊脂肪置于一個(gè)充氧的密封容器后對(duì)其氧化速率進(jìn)行測(cè)定的簡(jiǎn)單方法度量活性。然而隨著具有作用的維生素A、C、E的發(fā)現(xiàn)和確認(rèn)，人們意識(shí)到劑在生物體內(nèi)起到生化作用的重要性。當(dāng)認(rèn)識(shí)到具有活性的物質(zhì)可能本身就容易被氧化的事實(shí)后，對(duì)劑可能作用機(jī)理的探索首先開始。通過(guò)研究維生素E如何防止脂質(zhì)過(guò)氧化，明確了劑作為還原劑通過(guò)與活性氧物質(zhì)反應(yīng)來(lái)避免活性氧物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的破壞

的效果。


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公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
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地址 河北省邢臺(tái)市