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是否進口
品牌 佰品
型號 食品級
貨號 01
類型 改良劑
產品名稱 檸檬酸脂肪酸甘油酯
含量 99
有效物質含量 99
主要用途 改良劑
CAS 見包裝
商品介紹

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檸檬酸脂肪酸甘油酯——抗氧劑、增效劑

類別:檸檬酸脂肪酸甘油酯是甘油、脂肪酸和檸檬酸的酯化產物,呈雙親分子結構,屬陰離子型食品乳化劑。
性狀:白色至淺棕色蠟狀,不溶于水,可溶于乙醇、甲苯、氯仿等有機溶劑,HLB 10-12。
功能特點:
具有良好的乳化、耐酸性、穩定性,是劑的增效劑。其特殊性能在于能夠以絡合方式結合痕量重金屬,可以作為油溶性金屬的絡合劑(配合劑),與劑混合使用,提高效果,尤其對苯酚類抗氧劑有增效作用。
適用范圍及作用:
1、作為油脂劑的增效劑,用于油脂和含油食品的貯藏與保鮮中。
2、提高酸性飲料、可可飲料、巧克力飲料等的乳化穩定性,防止蛋白質沉淀,多種芽孢桿菌的繁殖,產品哈變。
3、可作為香腸乳化劑和人造黃油的防濺劑。
使用方法:與油脂劑(BHA、BHT、TBHQ等)搭配使用。


聯系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯系賣家 程經理
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地址 河北省邢臺市