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1.餃子皮改良劑簡介：

添加量：建議添加量為0.3-0.8%；

使用方法：1.直接加入和面機中混勻即可；

2.用40度溫水溶解后加入和面機更佳；

功能：改餃子皮混沌皮不勁道，速凍斷裂現象。 改善餃子混湯現象。增加餃子耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，爽滑有勁道，煮后無硬心現象。 產品按面粉重量的千分之3加入混勻即可。

餃子皮改良劑主要功能：

1.保持完整的餃子外形，餃子皮成型后保水時間長，耐擠壓，穩定性好。

2.賦予餃子皮良好的外觀，使餃子皮光亮潔白，改善餃子皮口感、餃子入口爽滑更有咬勁。

3.防止餃子在解凍過程和蒸煮時出現裂口、裂紋、破損等現象，提高產品耐煮性，餃子皮成熟時間短

2.作用與用途

1 有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
2 使餃子耐煮、耐泡、不易渾湯。
3  顯著改善制品的穩定性、抗凍性、不產生脫水收縮現象.
4  使制品易熟、不粘連、口感爽滑、組織均勻、光澤好.
5 使口感滑爽筋道。

用途：食品添加 飼料添加 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
7：保健品、輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。