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自動攪拌炒鍋概述：    

    自動攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋，采用燃氣（液化氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。本設備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率比較高。廣泛用于餐飲、食品加工、調味品、休閑食品等領域。

下面為大家介紹下自動攪拌炒鍋使用前后的操作注意事項：

1、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。

2、每天工作結束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。

3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持攪拌鍋表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。

4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖。。

5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源

6、不在設備運行中將手伸入鍋內，以防意外發生。

7、每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。

8、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。

攪拌炒鍋產品說明：

1、合理結構，操作時不易傷這，室內環境并保持衛生。

2、管道布置采用內嵌式，底座表面干凈衛生，無死角易清理。

3、加熱方式：導熱油用電加熱，有較高的熱效率，使鍋體均勻受熱。

4、采用多液壓缸傳動鍋體翻轉、攪拌器升降，更平穩更可靠的運行。

5、測溫方式：測溫自動，測溫結構特殊，使更穩定更準確的傳遞測溫信號。

6、倒料方式：鍋體出料自動翻轉，快速，徹底排料。于粘稠醬料及顆粒狀物料更適用。

7、攪拌方式：獨特設計刮板和攪拌器結構，更均勻混合攪拌物料，更徹底的刮鍋，使糊鍋現象不易產生。

8、自動控制選用PLC程序，可按程序自動控制醬料溫度、攪拌速度、炒制時間，語音自動提示并可實現，電控柜控制方式亦可采用。