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大豆分離蛋白 廠家

一、簡介

中文名稱:大豆分離蛋白

中文別名:豆蛋白質

英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE

英文別名:Soya protein

CAS:9010-10-0

EINECS:232-720-8

二、性狀

外觀呈淡黃色、乳白色粉末。

概述：大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一

三、用途

在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素 。由于其功能性較強，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質、改善口感的作用，將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20%，在火鍋料產品貢丸、撒尿牛丸、雞脯丸、閩南香肉、甜不辣、天婦羅、開花腸、親親腸、臺烤腸、熱狗腸、肉串、川香雞柳、骨肉相連、上校雞塊、麥樂雞、奧爾良烤鴨胚、調理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工進

乳制品

將大豆分離蛋白用于代替奶粉 ，非奶飲料和各種形式的牛奶產品中。營養，不含膽固醇 ，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉 用于冰淇淋的生產，可以改善冰淇淋乳化性質、推遲乳糖 結晶、防止“起砂”的現象。

江蘇采薇生物科技有限公司，座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，加上國內外多方朋友的鼎力支持與幫助，現有職工百余人，其中管理人員10人，業務人員30余名，科研人員20余名，運輸車輛20余部，倉貯面積2000余平方米，營銷網絡遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業績得益于對內嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力，公司總體銷售額穩步上升，在全國食品添加劑行業中一直處于領先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助，在新形勢下，我司緊緊的把握市場經濟脈膊，把人才戰略放在首位，以技術人才為骨干、以市場為導向，全體人員共同參與、嚴格管理、科學營銷，以優質的售后服務和過硬的產品占領市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業文化和經營理念以及“一切為了客戶、一切服務于客戶、客戶至上”的經營宗旨。