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粉條增筋劑廠家-粉條增筋劑生產廠家
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粉條增筋劑簡介:
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復 配 乳 化 劑:本品適應以純紅薯淀粉為基礎原料、漏粉式生產工藝生產手工粉條的專用食品添加劑。
作用及性能:本品在粉條生產過程中替代有毒有害的明礬,能提高粉條的筋度,防止生產過程中的斷條和落桿,成品煮后表面光澤潤潔,口感筋道、爽滑。
使用方法及用量:稱取本品適量(干淀粉量的0.5)均勻的混合到干淀粉中,然后倒入制好的芡糊并用50度左右的溫水和粉即可,其它生產工藝不變。
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