中性蛋白酶
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是否進口 否
類別 酶制劑
貨號 01
型號 食品級
品牌 佰品
酶活力 100000g
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
有效物質含量 99
重金屬 0.001%
產品規格 25kg/桶/袋
CAS 見包裝
產品名稱 中性蛋白酶
商品介紹

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【產品名稱】中性蛋白酶 
【酶活力】5萬U/g
【形狀外觀】黃褐色粉末
【產品包裝】25公斤每桶   

【產品貯存】中性蛋白酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。
保質期兩年。

【產品描述】
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。
在溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。
可廣泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

【應用領域】
中性蛋白酶是一種、的蛋白質，可應用于動植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風味佳,生產調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP。 中性蛋白酶在焙烤行業領域用于制作餅干，可減少面團的混合時間和發酵時間，通過蛋白酶生物活性物質的酶促反應，將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。 中性蛋白酶應用于啤酒行業，可達到良好的澄清效果，也可與其它酶系進行復配成啤酒復合酶，澄清去苦味效果更佳。

中性蛋白酶可用于食品、飼料、營養保健品等蛋白質水解處理。

 1、 中性蛋白酶是一種蛋白質，可應用于動植物蛋白的水解，風味佳,生產高級調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP。

2、 中性蛋白酶在焙烤行業領域用于制作餅干，

3、 中性蛋白酶應用于啤酒行業



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公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
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地址 河北省邢臺市