
豬肉香精生產廠家歐斯曼
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豬肉香精廠家豬肉香精生產廠家豬肉香精食品級豬肉香精價格豬肉香精
1.產品名稱 (NAME OF PRODUCT):豬肉香精
產品簡介(PRODUCT DESCRIPTION):
本品濃縮天然豬肉精華,豬肉氣息濃郁,兼具上佳的熱穩定性,具有純正的豬肉香氣,香氣溫和逼真,圓潤、飽滿,帶給您以“清香純”的自然感覺。適合于餅干、烘焙休閑食品。
物理性質(PHYSICAL DATE)
外觀(APPEARANCE): 無色或淡黃色液體
香氣(ODOR): 豬肉香氣
溶解性(SOLUBILITY): 油溶性良好
應用(APPLICATION)
餡料:0.1%~0.3%; 糖果:0.20%~ 0.30%; 休閑食品:0.10%~ 0.15%。
包裝(PACKAGE): 1KG*202KG*10 25KG*1
儲藏(STORAGE &HANDLING)
1、火鍋,冒菜:取1000克沸水加入30克豬肉香膏,加入調味料即成湯底,
炒料時,在主料7成熟時加入即可,用量為0.3%-1%
2、醬鹵制品:本品具有提香增味功效,在成品后彌補香氣,肉感,后味不足的功效,直接加入鹵水.用量為0.3%-1%
3、肉餡:直接添加,肉餡素餡均可,取500克餡料加入5克豬肉香膏攪拌均勻即可.
4、米線制品:在制作湯底時加入,炒油辣椒,炸醬 時加入.用量為0.1%-1%
5、在腌制時加入入味,若素菜或好的鮮肉加入燒烤醬里.