

樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
傳統(tǒng)牛肉面學(xué)校-襄陽小滋牛肉面-專業(yè)牛肉面商家
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.30
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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現(xiàn)在生活節(jié)奏快,幾乎每個(gè)家庭家里都有掛面,說起煮面條,大家也許覺得非常簡單,不就是水煮開就開始煮,等熟了就行。但其實(shí)為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯,要根據(jù)面條的特點(diǎn)來掌握下鍋的時(shí)間,并不是所有面條都一股腦等水開再煮。下面襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn),正宗襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個(gè)煮面時(shí)的小技巧,讓面條韌性十足,口感極好。
掛面干面煮法
掛面經(jīng)過加工本身很干燥,水沸騰之后溫度是高的,干的掛面一下子遇到高溫,其表面的淀粉就容易形成一層黏膜,會導(dǎo)致水分和熱量都不容易向面條內(nèi)部滲透,這樣會造成面心依然是生的,出現(xiàn)外黏、內(nèi)硬、湯糊的情況。正確的做法是當(dāng)鍋中的水開始冒小泡時(shí)就放掛面,然后攪動幾下,等鍋中的水開了在倒入適量的涼水,再等水沸騰之后,面條基本就熟了。大家可以試試撈面勺,家里有它更省心。
濕面的煮法
比如鮮面條或手搟面,這種面條的特點(diǎn)就是濕度比較大,等鍋中的水沸騰之后再下面條,然后一定用高火再次煮開,以免會由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里,面條會變的渾濁,煮出來的面條也不爽滑,高火煮開過兩次,點(diǎn)兩次涼水即可出鍋。大家可以用專門的煮鍋來煮面條,方便實(shí)用。
存放面條有妙招
最后,小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒,密封性很好。其貼心的設(shè)計(jì)了突出部位方便打開,吃不完的面條也要好好保存起來,平時(shí)買回來的面條都是用塑料袋裝的拆開之后就不能密封起來,灰塵很容易跑進(jìn)去。有不同規(guī)格大小可供選擇,讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。
餐飲店想要賺錢,地址選對了,還要招攬顧客,顧客的才是一個(gè)餐飲店能否生存下去的標(biāo)準(zhǔn),襄陽牛雜面,襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來給您講講餐飲店招攬新顧客留住老顧客的小方法。
餐飲店要掌握特定顧客的愛好,提供他們喜好的菜品,把眼光放在針對顧客個(gè)性化服務(wù)上,才能擁有競爭力。人各有所好,一家餐飲店不指望吸引所有顧客,有些人重視氛圍、有些人重視口味、也有些人重視價(jià)格。縮小目標(biāo)顧客范圍,抓住核心顧客,以這些顧客為中心制定服務(wù)理念,方為制勝之道。
襄陽牛肉面,襄陽牛雜面作為襄陽的特色早餐飲食,把城鎮(zhèn)居民、上班族、家庭主婦、大爺大媽作為目標(biāo)顧客,其口味適合本地人們的飲食習(xí)慣。
餐飲店要吸引顧客來消費(fèi),首先要注意裝修、裝飾問題,整潔、整齊、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),力求讓顧客感到身心愉悅、賓至如歸的感覺。
俗話說,“漲價(jià)容易降價(jià)難”,近年來,由于各方面因素影響,蔬菜、肉類、香料、大蒜等價(jià)格一路上漲,蔬菜價(jià)格上漲,必然會增加餐飲店的原材料成本,很多餐飲店老板為了保持利潤選擇了提高菜品價(jià)格。
餐飲店的每一輪漲價(jià)都會對客流量造成一定影響,不少老顧客因漲價(jià)而不再光顧。如何在保證店內(nèi)收益的同時(shí)大限度挽留顧客呢?以下兩點(diǎn)可以借鑒:
一、推出特價(jià)菜
餐飲店可以根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況,每周甚至每天推出一款特價(jià)菜,不定時(shí)推出的特價(jià)菜真正做到了“價(jià)特、物美、味好”,讓消費(fèi)者切身感覺到實(shí)惠。一款好的特價(jià)菜會讓老顧客消除因菜品漲價(jià)帶來的不快。
二、推出積分送菜活動
積分送菜往往是大中型餐飲企業(yè)拉攏老顧客使用的方法,其實(shí),小餐飲店也可以使用。餐飲店可以根據(jù)自己的實(shí)際情況自制優(yōu)惠票、積分卡,消費(fèi)者每次消費(fèi)后可免費(fèi)贈送一張,積累幾張可以為兌換相應(yīng)的菜品等。
所以即使?jié)q價(jià),也要讓人們在購買的時(shí)候認(rèn)為是優(yōu)惠的,雖然免漲價(jià),但是別的地方優(yōu)惠了,人們在心理上就會慢慢接受它!
牛肉面是人們非常喜愛的一道美食,口感好,味道獨(dú)特。湯的熬制十分重要,很多人認(rèn)為只有在餐館才能吃到正宗的牛肉面,今天襄陽牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的小編就來教教大家怎樣做出正宗的牛肉面湯料。
想要熬制出正宗的牛肉面湯料,這個(gè)過程是復(fù)雜而又漫長的。因?yàn)榕H庑枰獰鹾荛L時(shí)間才可以把牛肉味兒燉到湯里,當(dāng)然湯要熬的時(shí)間長才可以更香。做美食,每一個(gè)步驟要做什么都是很重要的,所以今天就跟小編一起來試試吧!
首先我們需要準(zhǔn)備材料,做牛肉面湯料需要的材料有牛肉1000克、雞骨頭幾根,蔥姜蒜,另外還需要準(zhǔn)備一些八角、花椒、辣椒、茴香。并且還要把蔥姜蒜洗干凈切好備用,材料都準(zhǔn)備好之后,就可以開始做牛肉面湯料了。
