
廠家供應(yīng)海藻糖生產(chǎn)廠家-高含量海藻糖
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江蘇采薇生物科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
廠家供應(yīng)海藻糖生產(chǎn)廠家 高含量海藻糖
一、簡(jiǎn)介
有效物質(zhì)含量:99 主要用途:甜度為砂糖之45%,防止淀粉老化 ,防止蛋白質(zhì)變性 海藻糖是天然雙糖中最穩(wěn)定的糖,即使在100℃、 產(chǎn)品英文名稱:TREHALOSE CAS編號(hào):99-20-7 別名:海藻糖 分子式:C12H22O11 EINECS編號(hào):202-739-6 型號(hào):食品級(jí)
二、性狀
白色結(jié)晶粉末 PH:4.5~6.5(30%溶液)
三、用途
(1)密度:結(jié)晶海藻糖1,512g/cm。
(2)熔點(diǎn):結(jié)晶:海藻糖于130失水;無(wú)水海藻糖210.5。
(3)溶解熱:結(jié)晶海藻糖:57.8KJ/mol,無(wú)水海藻糖53.4KJ/mol。
(4)甜度:相當(dāng)于蔗糖的45,是一種甜味柔和的優(yōu)質(zhì)糖質(zhì)。其溫和的甜味比砂糖更為持久,可改善高砂糖含量食品的甜膩感,與其他的甜味料配合!能將食品素材特有的味感提升出來。
(5)溶解性、晶體析出性:海藻糖易溶于水、熱乙醇、冰醋酸,不溶于乙 。海藻糖在水中的溶解度隨溫度變化較為明顯。低溫時(shí)在水中的溶解度比砂糖低,與麥芽糖相同。此外,海藻糖易于結(jié)晶,結(jié)晶性能良好。
(6)高玻璃化轉(zhuǎn)變溫度:海藻糖具有雙糖中 的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,高達(dá)115,因而把海藻糖加入到其他的食品中時(shí),能有效地提高其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,更容易形成玻璃化狀態(tài),可以發(fā)揮保持玻璃化,保持新鮮度的作用。
江蘇采薇生物科技有限公司,座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國(guó)內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員10人,業(yè)務(wù)人員30余名,科研人員20余名,運(yùn)輸車輛20余部,倉(cāng)貯面積2000余平方米,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績(jī)得益于對(duì)內(nèi)嚴(yán)格管理、對(duì)外真誠(chéng)合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國(guó)食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會(huì)各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢(shì)下,我司緊緊的把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場(chǎng)為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營(yíng)銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無(wú)私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨。

