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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        可能對于現在不少人來說，好吃的糕點就是面包店里面的一些做工精致，價格還不便宜的蛋糕或者面包，但其實真正美味的還是一些傳統糕點，因為這些糕點里面沒有加入任何的添加劑，所以吃起來的口感和味道要比其他糕點更加的美味，而且還能夠給身體補充一定的營養。粿條預拌粉服務熱線。

          雖然生活當中一些傳統特色糕點非常的多，但在眾多糕點當中的還是米糕，這不僅是因為米糕的制作方法非常的簡單，而且制作出來的米糕吃起來香軟蓬松，口感清甜，加上制作好的米糕耐儲存，可以說一鍋米高可以吃幾天，也是受到了很多人的喜愛。平時也有不少人會在家制作米糕，但并不是每個人做的米糕都好吃，根據每個人的手法不同，制作出來的米糕口感都大不相同，有的人制作出來的米糕吃起來又香又軟。粿條預拌粉服務熱線。

       我們準備一個模具，在其四周和底部刷上一層食用油，然后把米糊倒進去。蒸鍋中加入適量的清水，燒開之后把模具放進去開始蒸。蒸十五分鐘左右就可以了，這個時候關火繼續燜兩分鐘即可出鍋。大米發糕確實是個難題，因為發酵不好，做出的發糕不蓬松，出鍋發酸還粘牙。大米發糕發酵的成功與否與環境溫度、酵母有很大的關系，并且做發糕的大米品質對發酵也有影響。粿條預拌粉服務熱線。

      外面出售的發糕，蓬松柔軟，微酸回甜，冷了以后也不會發硬。這種大批量的制作發糕，一般選用陳年大米，經過充分的浸泡后磨成米漿，再把一半米漿加入酵母進行發酵，沒有加酵母的米漿舀出一些放入鍋中蒸熟，搗爛后拌回沒有加酵母粉的米漿里，然后和加了酵母粉已經發酵的米漿充分拌勻，再一次進行發酵。發酵后的米漿，開水上鍋蒸制，就能做出蓬松柔軟的米糕。粿條預拌粉服務熱線。

       左手托著餃皮，右手用勺把餡放進皮里，用右手拿少勺壓住餡，用左手虎口收緊，這樣餡就不會被擠出來，整理好邊緣口，燒賣就包好了。蒸屜上抹點油，把包好的燒賣放入蒸屜中，給燒賣收口處的皮撒點水，這樣蒸出來皮軟口感好。水開后大約蒸10分鐘，具體時間看燒賣大小，火的大小來定。粿條預拌粉服務熱線。

      燒賣蒸好后，5分鐘后取出，趁熱吃口感好，如果有其它早點，可以搭配著吃，胃不好的人少吃點，糯米不容易消化。面，白糖，酵母拌勻，倒入溫牛奶（35°-40°左右），一點點倒入，邊倒入邊攪拌，成棉絮狀就可以揉面，揉成光滑面團，蓋上蓋，開始發面。豬肉剁成肉糜，適量鹽，生粉，胡椒粉，生抽，雞精，加適量水順方向攪拌上勁，有肉皮凍的，沒有加適量水順著一個方向攪拌。粿條預拌粉服務熱線。