

諸城市鑫鼎機械有限公司
主營產品: 休閑食品加工設備
烤冷面殺菌鍋質量保證-鑫鼎機械-海參殺菌設備
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熱水旋轉式殺菌鍋注意事項
熱水旋轉式殺菌鍋采用高溫高壓的熱水對多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內連續緩慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產生過熱現象
注意事項 1 設備在使用過程中嚴禁撞擊和維修。 2 沖氣墊使用一段時間后,應抽出清理并擦油后重新裝入。 3 各種閥門如有損壞應立即更換,不得帶患運行。 4 安全閥,壓力表溫度計必須定期檢驗。 5 殺菌鍋操作人員必須經培訓合格后上崗,并嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。 6 嚴禁非專業人員操作使用。 7 鍋門密封墊嚴禁劃傷。 8 水泵不得無水空轉。 9 水質要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門。 10電加熱設備必須牢固接地,加熱管在使用過程中不得露出水面以免燒壞 |
殺菌設備
肉制品殺菌鍋
肉制品殺菌鍋:1 、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。 2 、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。雙層水浴式高溫殺菌鍋分手動型、半自動型及全自動型三種控制方式,采用熱水循環殺菌方式,有循環泵和交換閥來改變液體的流動,均等的加熱食品。 3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域!
噴淋殺菌鍋簡介
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過高效循環泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能高效、穩定的對產品進行殺菌。一.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。
噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 : 1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。 2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。 3、馬口鐵罐:鋁罐及玻璃瓶制品 |
