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山東吉聚酒石酸DL-酒石酸酸度調節劑食品級酸味劑
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有效物質含量 99％
保質期 2年
是否進口 否
型號 食品級
含量 99％
執行標準 國標
儲藏方法 陰涼干燥處
包裝規格 25*1
主要用途 酸味劑
CAS 133-37-9
產品名稱 DL-酒石酸
品牌 吉聚
商品介紹
食品級DL-酒石酸廠家 食品級DL-酒石酸廠家
中文名：DL-酒石酸 別名：2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸 英文名稱：DL-TARTARIC ACID 分子式：H6O6 分子量：150.09 CAS號：133-37-9 酒石酸（Tartaric Acid）早從釀造葡萄酒的副產物酒石中提取。由于分子結構中存在兩個不對稱的碳原子，所以存在左旋體（L-酒石酸）和右旋體（D-酒石酸）、內消旋體（MESO-酒石酸）及外消旋體（DL-酒石酸）。酒石酸在水中的溶解性較大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等極性溶劑當中，微溶于，部分溶于。 無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6，中溶解度約1，乙醇中溶解度5.01。
本品廣泛用于食品、輕工等行業。 在食品工業中，酒石酸是一種優良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛生標準，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。 在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。 在紡織工業中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。 此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業也有重要的應用。 <
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公司名稱 山東吉聚生物科技有限公司
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