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武漢香來爾食品機械有限公司主營：膨化機,蛋卷機,包子機,餃子機,薄餅機炒米機麻花機爆米花機

型號：xlr-cmj500

直徑：700毫米（受熱滾筒）

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

電機功率：1.5千瓦

電壓：家用220v/工業380v（合同約定）

燃料：燃氣，用氣 量：石油液化氣1.5公斤/小時  天燃氣3立方/小時

炒米糖的做法炒米糖黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。

1.選用顆粒大、粘性大、無雜質的糯米，篩去碎米后，用清水泡浸一夜。

2.拌糖籠蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒進適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。

3.碓臼熟米。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時后，分批用碓臼，臼時要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁為止。

4.爆米花。先把備好的勻砂適量，倒進鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再繼續放入扁熟米。

5.熬煮糖油，用黃糖或白糖均可，按米花的重量投放適量的糖，加水，放進一些姜塊，以慢火熬制，濃縮，待糖油幾次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為合適濃度

6.成型。先在竹箕內堆放好米花，迅速把已煮好的糖油澆進堆中，接著以最快的速度把米花與糖油拌勻，以竹筒或他物壓平，待散溫凝固，用刀切成小塊，移放瓦缽（或鐵箱）中，密封保藏。

我們小時候吃的東西很有限，每逢過年，父母會買很多花生和芝麻，炸點炒米去一些專門的炒貨店里做成花生糖、芝麻糖和炒米糖，然后裝滿幾大桶，除了招待來家里拜年的人，就是給我們幾個小饞貓當作好幾個月的零食了，這就是我們記憶中非常奢侈的消費了。長大后經濟條件好了，吃的東西多了，但小時候盼望過年的情結依舊，每次看見這些香口的花生糖、芝麻糖和炒米糖，忍不住要買些回來，與其說是吃，不如說是回味，因為吃著這些東西，會讓我們懷念小時候過年的快樂，想起父母備年貨的忙碌，聞到那些炒貨店里飄出的麥芽糖的香甜味，耳邊響起那種手搖鼓風機炸炒米的砰砰聲。有想創業的朋友，做凍米糖是非常好的一個入口，投入小，回本快，利潤高。

該機器可用鹽炒，炒米更衛生、口感更好，符合國家有關食品安全條例；進料后自動炒制，自動與鹽分離，鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調快慢。炒制溫度可調。省工省時，炒制食品質量穩定、顔色一至；是米花糖、凍米糖、蒸谷米、等企業的福音。

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自動分離炒米機

直徑:500毫米(受熱滾筒)

燃料：煤、電、燃氣、木質燃料。合同提前約定，燃料不同價位不同。

該機器適用于陰米、苦蕎茶、糯米、微膨化的產品炒制，進料后自動炒制，自動與沙、鹽分離，沙、鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調快慢。炒制溫度可調。省工省時，炒制食品質量穩定，是米花糖廠企業的福音。