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商用燒烤爐

隨著夏季的到來，燒烤產業也逐漸進入旺季，可是使用傳統的燒烤設備會產生大量的油煙，對環境造成很大程度的破壞。但是無煙燒烤爐卻沒有這種顧慮。它憑借其無煙的特性，可以有效的解決這一問題。下面我們就了解一下使用無煙燒烤爐對環境保護的重要性： 無煙燒烤爐的整體如同一個落地金屬柜，是由傳統燒烤爐和凈化油煙設備組成。開始工作后，在燒烤爐的上方有一個抽取油煙的入煙口，濃重嗆人的油煙進入“金屬柜”之后，會由機體內部的凈化設備進行轉化。經過凈化后的煙氣幾乎沒有顏色，燒烤的人可以完全不受油煙的影響。

需要在屋里面使用的時候，要遠離人群、遠離的物品，以免因意外導致火災。并且要關注無煙燒烤爐附近是否有煙存留，發現煙霧存留要及時清理。以燃氣為熱源的無煙燒烤爐，燃氣管道更要多加注意，管道要鋪設在肉眼可以觀察的地方，這樣利于檢測管道的狀況，避免發生漏氣處理不及時的情況。使用電源的無煙燒烤爐要遵循相應的用電安全守則，保證操作中的人身安全。在進行燃氣無煙燒烤爐安裝時，一定要安裝相應的防護措施，遠離危險物品，同時，定期的清理檢查，防止油污堵塞，或燃氣泄漏等現象，造成一定的危險性。

燒烤爐使用方法

1、生火：先將木炭在爐外點燃幾塊，充分燃著后放入爐內，再加生炭，打開小吃車燒烤爐的進風門，蓋上燒烤爐上蓋，約3-5分鐘待木炭部分燃著后即可開始烤制。

2、先將串好的肉串刷上飄香醬，入爐烤制，3-5分鐘烤熟。

3、把烤好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也可在烤制前撒上。

注意事項

1、穿串用的竹簽先用水侵泡2個小時，防止烤時把竹簽烤斷。